凯尼恩很自豪能成为当地食品运动的领导者。事实上,我们供应的近45%的食物是在校园40英里半径范围内种植的。从附近的农民和种植者那里采购食物不仅能增加人们获得健康、有机食品的机会——吃自己种植的食物不仅能滋养我们当地的经济,还能将我们与诺克斯县的邻近社区联系起来。
在附近的凯尼恩农场,学生们照顾火鸡、山羊和其他动物,收获水果和蔬菜——所有这些都是我们校园里供应的。
大礼堂,大伙儿
走进修复精美的皮尔斯大厅,你会发现自己被它的悬臂玻璃中庭、精细的木材和桁架梁天花板和复杂的彩色玻璃窗所震撼。
但是等等,这里的食物也很棒!Peirce是家三个广阔的用餐区和广泛的烹饪站,包括国际,素食,壁炉,融合和过敏敏感的选择。菜单每年会根据气候和当地的食物变化三次,而学生们在建议修改菜单方面发挥着关键作用。
持续提高
在凯尼恩农场,学生农民体验农业的完整周期,包括照顾火鸡,山羊和鸡,以及田间作物的种植和收获。一些学生计划毕业后经营自己的农场,而另一些学生则有兴趣从事与食品安全和可持续性问题有关的公共政策方面的职业。
小镇大口味
从炖羊腿意大利面到香肠、鸡蛋和奶酪,你会发现甘比尔在烹饪方面独树一帜。
位置
皮尔斯大厅
学院公园街201号
凯尼恩学院
甘比尔,俄亥俄州43022
瑞安·萨默斯,导演
学院公园街201号
凯尼恩学院
甘比尔,俄亥俄州43022
瑞安·萨默斯,导演
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